FOOD: Natural Chiffon cupcake 杯子蛋糕

這家cupcake 好像挺紅的. 在Facebook 有看到不少朋友幫襯過. 我也跟跟風吃吃看.

銅鑼灣分店是新開不久, 位於友光大廈, 門面並沒有很漂亮, 但店員非常親切, 友善地介紹產品.

小豬是特別版, 旁邊芝麻味的是一般版.

蛋糕體是一般牛油蛋糕的口味, 質感跟美式濕潤的Cupcake 蛋糕體不太一樣, 這家的比較傾向像海棉蛋糕.
因為像需要特殊造型, 上面的cream 非常多, 比例上是不對的, 可是為了可愛, 這一點大家都會無視, 對吧?

FOOD: Leonidas Fresh Belgian Chocolates 比利時巧克力

(圖片來源: Leonidas Online Store)

假如要買優質朱古力送禮, 或間中讓自己奢侈一下時, Leonidas 是我的必然首選.
其一當然是巧克力香滑, 細緻, 美味. Leonidas 是比利時最大的朱古力生產商, 質素自然有保證.
而另一個原因, 是因為它是一間社會企業, 所有收入扣除開支後, 全數撥款營運庭恩兒童中心, 協助低收入家庭, 為語言障礙的兒童提供專業言語治療服務

(In total commitment to Benji's Centre, helping children with speech delay)

FOOD: Tim Tam Slam 澳洲人最愛的巧克力餅乾 跟 澳洲人最愛的吃法

這幾天變冷了, 肚子變餓的頻率也高, 需要不時補充熱量以禦寒.
除了一向喜愛的健康零食 (相關日誌: CLICK HERE) 外, 偶爾下午茶會想吃/喝又溫暖又甜甜的東西.....

在澳洲買回來的Tim Tam, 基本上是被朱古力包裹著的餅乾. 在澳洲非常受歡迎, 在當地超市一定會看到, 大概有六七八種口味,  差不多每種都有買.
後來發現其實香港也有在賣, 貌似限於較大型的百佳 (我附近的屋村仔分店就沒有了), 口味只有聊聊兩三種.
澳洲朋友告訴我, Tim Tam有種特別的吃法, 叫Tim Tam Slam.

FOOD: Rio Sugar Free Mints

最近愛吃的小糖果. 總括而言是, sugar free, fat free, no calories.
對啦, 不會胖, 適合滿足"口痕"時的口腹之慾.

吃過的三種口味, 薄荷比例都不算高, 剛剛好在果味之中帶有清新感覺, 但又不會涼得"攻"鼻. 假如想要較高涼度的, 大概要挑Frosty Whitening Peppermint (只是我沒買過).

FOOD: 平常愛吃的小零嘴

(圖片來源: HERE)

我不是常吃零食, junk food和甜食的人, 但也會嘴癢, 或者正餐之間餓起來, 想要吃點什麼.
薯片汽水當然很吸引, 然而真的很不健康. 只能偶一為之, 平時盡量挑"相對地"較健康的東西.

FOOD: Cookie Galerie 曲奇薈 茶薈

(以下為個人意見, 各人口味與喜好之不同, 惟親身嚐試方能知曉)

那天在銅鑼灣皇室堡閒逛, 等待電影開場, 瞄到地下有間餅店, 想起好像有看過相關報導, 便進去看看買點餅食.
本來想買蝴蝶酥, 但想起家裡長輩都不宜吃太甜太肥膩, 畢竟要造成"酥", 必要下多點油才會香酥鬆脆, 最後決定要一盒六款的"茶薈"(HKD88) 曲奇餅.

FOOD: 冰糖木瓜雪耳糖水

作為極度討厭木瓜味道的人, 直接吃木瓜是不太可能, 但這個冰糖木瓜雪耳糖水不單吃得下, 還覺得好好吃呢.

做法可以參考這個短片. 不過我家做法是完成短片內程序, 煮滾後再放進真空煲半天.

FOOD: 燕窩蜜糖水

媽媽燉燕窩要我每天吃; 爸爸買蜜糖也要我每天喝.
於是索性將兩者結合, 把燕窩加進蜜糖水, 每天早上一起送進肚子.

記得燕窩燉好以後, 在雪櫃保存也不能放太久.
而蜜糖絕不能用熱開水沖調, 只能微溫開水, 不然營養都被破壞光光.


燕窩功效(Quote from HERE): 根據【本草綱目】記載，燕窩入肺生氣、入腎滋水，入胃補脾，補而不燥。燕窩的功能包括養陰潤燥、益氣補中、補肺治虛損，止咳痰喘等。
近年來燕窩已越來越普及，不少人都視為保健食品。

FOOD: 消暑雜豆綠豆湯

今天天氣好熱, 最高約31度.
這個時候最好是煮綠豆沙/綠豆湯, 因為具有清熱解毒, 消暑止渴, 預防中暑的功效.
可是單是綠豆湯好像太寡味太單調, 於是另外加了一把雜豆進去, 基底還是綠豆啦.

冰糖下得不多, 剛剛好有點清甜就夠, 好好吃.

不管氣溫多高, 我都盡量喝熱的(還是那一句, 女生吃太多冰凍的食物不好啊), 喜歡的話可以放進雪櫃冰起來吃, 滋味不錯.

FOOD: 羅漢果水

好喝的羅漢果水, 甘甘甜甜的很順喉.

做法"聽說"很簡單 (自己沒有親手做過啦, 我是只會煮即食麵的地獄廚神哦 :O )
歌手何韻詩有示範過, 可以參考這裡的做法.

羅漢果好處很多, 能夠清肺潤腸, 提神生津, 益肝健脾, 降血脂血糖, 更具有抗氧化功效, 有很好的美容養顏功效呢.
而且熱量十分低, 清熱解暑, 夏天喝熱的羅漢果水都不會覺得很辛苦(畢竟女生喝暖的比較好), 想清爽一點的, 也可以先煲好, 然後放進冰箱/雪櫃冰起來, 比喝汽水好太多啦.

FOOD: 清熱甘荀粟米水

粟米兩條洗淨切小段, 甘荀兩條洗淨切片, 水大半煲
將材料掟曬入水煲滾, 將已煮淋甘荀用攪拌機打爛, 倒回去繼續煲煲煲, 不用加糖也有天然清甜味道. 完成!

像我這種不愛吃甘荀的人來說, 用喝的比較容易接受啦~ :)

FOOD: Leeling Black Sesame Meal Powder 天然黑芝麻粉

人大了, 比較會注重健康與養生, 正所謂you are what you eat, 盡量挑天然的營養食物.

前陣子在Towngas cooking centre 買了一罐天然黑芝麻粉, 一來我很愛芝麻, 二來黑芝麻功效甚多( 芝麻: 性平、味甘。益腎、補肝、通乳、養髮、強身體、抗衰老), 一時興起就買了.
打開有一股很純正的芝麻香撲鼻而來. 我超級沒創意, 廚藝也沒有(停留在煮即食麵階段), 只會每天早上把芝麻粉加到牛奶, 豆奶裡面直接喝. 因為不是會溶解的物質, 需要一邊攪拌一邊喝, 以免芝麻粉都沉底.

FOOD: 燕窩冰糖蛋花糖水

雖然我不太相信燕窩的功效, 但還是要謝謝媽媽的愛心. :D

媽媽都會先把燕窩都挑好浸好燉好, 我要吃的時候在冰箱拿出來, 加冰糖加雞蛋煮一下, 好吃的糖水瞬間完成!